Картопля по-селянськи

Коли у XVI столітті іспанці привезли з Південної Америки картоплю, європейці не одразу зрозуміли, що з нею робити. Тому, наприклад, у Франції тривалий час її вирощували в оранжереях. Королева Марія Антуанетта навіть вплітала картопляні квіти у зачіски. Але сьогодні ми знаємо, що гарні квіти – не головна перевага цієї рослини.

Ділимося з вами рецептом картоплі по-селянськи. А в якості соусу рекомендуємо подавати кетчуп Лагідний від Олком, який додасть цій страві насичений томатний смак та багатий аромат спецій.

Вам знадобиться:

– картопля – 1 кг

– соняшникова олія Oil Style – 5 ст. л.

– кетчуп Лагідний – 5 ст. л.

– солодка паприка – 1 ч. л.

– куркума – 1 ч. л.

– сіль – 1 ч. л.

– сухий часник – 1/3 ч. л.

– коріандр, чорний перець, чебрець, майоран, кріп – за смаком

Приготування:

1. Картоплю ретельно вимийте, шкірку залиште. Наріжте рівними часточками, перекладіть в каструлю, залийте окропом і варіть під кришкою 3 хв. з моменту закипання. Після цього злийте воду і залиште картоплю остигати.
2. Увімкніть духовку та залиште розігріватись до 220°С. В окремій мисці змішайте солодку паприку, куркуму, сухий часник, сіль та інші спеції до смаку. Додайте олію Oil Style, перемішайте.
3. Влийте олію зі спеціями в каструлю з картоплею і ретельно перемішайте так, щоб вона розподілилася рівномірно.
4. Застеліть лист пергаментом і викладіть на нього картоплю в один шар. Випікайте 20-30 хв. до готовності.
5. Готову картоплю перекладіть сервірувальне блюдо і подавайте з кетчупом Лагідний.

Смачного!