Картофель по-деревенски

Когда в XVI веке испанцы привезли из Южной Америки картофель, европейцы не сразу поняли, что с ним делать. Поэтому, например, во Франции его долгое время выращивали в оранжереях. Королева Мария Антуанетта даже вплетала картофельные цветки в прически. Но сегодня мы знаем, что красивые цветы – не главное достоинство этого растения.

Делимся с вами рецептом картофеля по-деревенски. А в качестве соуса рекомендуем подавать Классический кетчуп бренда Олком, который придаст этому блюду насыщенный томатный вкус и богатый аромат специй.

Вам потребуется:

— картофель – 1 кг

— подсолнечное масло Oil Style – 5 ст. л.

— кетчуп Классический – 5 ст. л.

— сладкая паприка – 1 ч. л.

— куркума – 1 ч. л.

— соль – 1 ч. л.

— сухой чеснок – 1/3 ч. л.

— кориандр, черный перец, тимьян, майоран, укроп – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымойте, кожуру оставьте. Нарежьте равными дольками, переложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите под крышкой 3 минуты с момента закипания. После слейте воду и оставьте картофель остывать.
2. Включите духовку и оставьте разогреваться до 220°С. В отдельной миске смешайте сладкую паприку, куркуму, сухой чеснок, соль и другие специи по вкусу. Добавьте подсолнечное масло Oil Style, перемешайте.
3. Влейте масло со специями в кастрюлю с картофелем и тщательно перемешайте – так, чтобы оно распределилось равномерно.
4. Застелите противень пергаментом и выложите на него картофель в один слой. Выпекайте 20-30 минут до готовности.
5. Готовый картофель переложите на сервировочное блюдо и подавайте с кетчупом Классический.

Приятного аппетита!