Майонез Європейський стиль 72%
Переваги для професійної кухні:
- універсальний майонез: підходить і для паназійської кухні, і для бургерів
- чіткий, класичний смак без необхідності коригування рецептури
- неймовірно густа консистенція
- висока термостабільність
- рівномірно запікається, утворюючи рум’яну скоринку
- стабільна текстура при зберіганні та подачі
- передбачуваний результат кожної страви
Рекомендований для:
Холодна кухня
- класичні майонезні салати (Олів’є, Столичний, м’ясні, рибні)
- холодні закуски
- начинки (фаршировані яйця, рулети, тарталетки)
Гарячі страви і запікання
- запечені роли
- запечене м’ясо та птиця під майонезом
- риба під соусом
- овочеві запіканки
- гарячі страви з майонезною заливкою
Сендвічі та бургери
- сендвічі, бургери, паніні, де майонез є щільним смаковим шаром
- страви, де важливо уникнути витікання і розмочування булки
Склад:
Олія соняшникова рафінована дезодорована; вода питна; цукор; порошок яєчного жовтка; сіль кухонна; регулятори кислотності: кислота оцтова, кислота молочна; крохмаль модифікований; ароматизатори: «Гірчиця», «Яйце»; консервант сорбінова кислота; суміш комплексна стабілізаційна (стабілізатори: гуарова камідь, ксантанова камідь); антиоксидант Е 385; барвник бета-каротин.
Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:
- енергетична цінність – 2778 кДж/kJ (664 ккал/kcal)
- жири – 72 г/g (з них насичені – 9,1 г/g)
- вуглеводи – 3,3 г/g (з них цукри – 2,9 г/g)
- білки – 0,4 г/g
- сіль – 0,8 г/g
Формат упаковки: відро полімерне.
Маса нетто: 4,5 кг/kg (допустимий від’ємний відхил 1,5%).
Зберігайте майонез за температури від 0 °C до +18 °C та відносній вологості не більше 75 %, з постійною циркуляцією повітря. Не дозволено зберігати майонез на прямому сонячному світлі та разом із продуктами, які мають різкий специфічний запах.
Після розкриття упаковки майонез рекомендовано зберігати не більше 7 діб за температури від 0 °С до +11 °С.
- Я б хотіл(а)
- Залишити позитивный відгук
- Поскаржитись
- Поставити запитання
- Внести пропозицію