Майонез Европейский стиль 72%
Преимущества для профессиональной кухни:
- универсальный майонез: подходит и для паназиатской кухни, и для бургеров
- четкий, классический вкус без необходимости корректировки рецептуры
- невероятно густая консистенция
- высокая термостабильность
- равномерно запекается, образуя румяную корочку
- стабильная текстура при хранении и подаче
- прогнозируемый результат каждого блюда
Рекомендован для:
Холодная кухня
- классические майонезные салаты (Оливье, Столичный, мясные, рыбные)
- холодные закуски
- начинки (фаршированные яйца, рулеты, тарталетки)
Горячие блюда и запекание
- запеченные роллы
- запеченное мясо и птица под майонезом
- рыба под соусом
- овощные запеканки
- горячие блюда с майонезной заливкой
Сэндвичи и бургеры
- сэндвичи, бургеры, панини, где майонез является плотным вкусовым слоем
- блюда, где важно избежать вытекания и размачивания булки
Состав:
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное; вода питьевая; сахар; порошок яичного желтка; соль поваренная; регуляторы кислотности: кислота уксусная, кислота молочная, модифицированный крахмал; ароматизаторы: «Горчица», «Яйцо»; консервант сорбиновая кислота; смесь комплексная стабилизационная (стабилизаторы: гуаровая камедь, ксантановая камедь); антиоксидант Е 385; краситель бета-каротин.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- энергетическая ценность – 2778 кДж/kJ (664 ккал/kcal)
- жиры – 72 г/g (из них насыщенные – 9,1 г/g)
- углеводы – 3,3 г/g (из них сахара – 2,9 г/g)
- белки – 0,4 г/g
- соль – 0,8 г/g
Формат упаковки: ведро полимерное.
Масса нетто: 4,5 кг (допустимое отрицательное отклонение 1,5%).
Храните майонез при температуре от 0 °C до +18 °C и относительной влажности не более 75 % с постоянной циркуляцией воздуха. Не разрешается хранить майонез на прямом солнечном свете и вместе с продуктами, обладающими резким специфическим запахом.
После открытия упаковки рекомендуется хранить майонез не более 7 суток при температуре от 0 °С до +11 °С.
- Я бы хотел(-а)
- Залишити позитивный відгук
- Поскаржитись
- Поставити запитання
- Внести пропозицію