Майонез Провансаль стиль 67%
Переваги для професійної кухні
- висока жирність 67 % – стабільність і насиченість смаку
- щільна консистенція, що працює як повноцінний структурний компонент
- добре переносить запікання, тушкування та всі види нагріву
- не розшаровується, не виділяє воду і жир при нагріванні
- передбачуваний результат у великих обсягах і заготовках
- класичний смак «Провансаль», зрозумілий гостю і зручний для меню
Рекомендований для:
- класичних і авторських салатів
- холодних закусок, рулетів, начинок
- запікання м’яса, птиці, риби та овочів
- страв типу «м’ясо по-французьки», запіканок, гратенів
- густих майонезних соусів і соусних основ
- сендвічів, бургерів, паніні та гарячих закусок
Склад:
Олія соняшникова рафінована дезодорована; вода питна; цукор; порошок яєчного жовтка; сіль кухонна; регулятори кислотності: кислота оцтова, кислота молочна; консервант сорбінова кислота; ароматизатори: «Гірчиця», «Яйце»; суміш комплексна стабілізаційна (стабілізатори: гуарова камідь, ксантанова камідь); барвник бета-каротин; антиоксидант Е 385.
Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:
- енергетична цінність – 2582 кДж/kJ (617 ккал/kcal)
- жири – 67 г/g (з них насичені – 8,5 г/g)
- вуглеводи – 2,6 г/g (з них цукри – 2,6 г/g)
- білки – 0,5 г/g
- сіль – 0,8 г/g
Формат упаковки: відро полімерне.
Маса нетто: 4,5 кг/kg (допустимий від’ємний відхил 1,5%).
Зберігайте майонез за температури від 0 °C до +18 °C та відносній вологості не більше 75 %, з постійною циркуляцією повітря. Не дозволено зберігати майонез на прямому сонячному світлі та разом із продуктами, які мають різкий специфічний запах.
Після розкриття упаковки майонез рекомендовано зберігати не більше 15 діб за температури від 0 °С до +7 °С.
- Я б хотіл(а)
- Залишити позитивный відгук
- Поскаржитись
- Поставити запитання
- Внести пропозицію