Майонез Американский стиль 50%
Преимущества для профессиональной кухни
- жирность 50% – контроль сочности без чрезмерной тяжести
- равномерно покрывает продукт и хорошо удерживается в изделии
- не перебивает вкус мяса, птицы или овощей
- прогнозируемый результат в заготовках и сервисе
- позволяет использовать один соус в нескольких позициях меню без изменения рецептуры.
Рекомендован для:
- бургеров и чизбургеров
- сэндвичей, хот-догов, дамы
- роллов, лавашей, шаурмы
- мясо, птица и овощи гриль
- ребер, стейков, гриль-закусок
- картофеля фри, снеков, куриных крылышек и наггетсов
- соусных основ для авторских вариаций
Состав:
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное; вода питьевая; сахар; соль поваренная; порошок яичного желтка; крахмалы модифицированные; регуляторы кислотности: кислота уксусная, кислота молочная; ароматизаторы: «Гриль», «Мясо», «Белая горчица»; смесь комплексная стабилизационная (стабилизаторы: гуаровая камедь, ксантановая камедь); консервант сорбиновая кислота; антиоксидант Е 385; краситель экстракт паприки.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- энергетическая ценность – 2021 кДж/kJ (483 ккал/kcal)
- жиры – 50 г/g (из них насыщенные – 6,5 г/g)
- углеводы – 7,8 г/g (из них сахара – 6,5 г/g)
- белки – 0,4 г/g
- соль – 1,4 г/g
Формат упаковки: ведро полимерное.
Масса нетто: 4,5 кг (допустимое отрицательное отклонение 1,5%).
Храните майонез при температуре от 0 °C до +18 °C и относительной влажности не более 75 % с постоянной циркуляцией воздуха. Не разрешается хранить майонез на прямом солнечном свете и вместе с продуктами, обладающими резким специфическим запахом.
После открытия упаковки рекомендуется хранить майонез не более 7 суток при температуре от 0 °С до +11 °С.
- Я бы хотел(-а)
- Залишити позитивный відгук
- Поскаржитись
- Поставити запитання
- Внести пропозицію