Меню
Укр

Маргарин — гідна альтернатива вершковому маслу!

21.04.2021

Друзі, давайте поговоримо про маргарини. Ви знали, що якісний маргарин — це гідна альтернатива вершковому маслу?! Він підходить для приготування смачних підлив, обсмажування м’яса та овочів, і звичайно ж для випічки. Тісто на маргарині виходить м’яким і повітряним. Торти, печиво, кекси, пироги і паски — скільки смачних страв можна приготувати, і при цьому заощадити сімейний бюджет!

Правда, існує думка, що маргарин може бути шкідливим і зовсім не містить корисних речовин. Але чи так це?

З чого роблять маргарин?

Якщо раніше для виробництва маргарину ще використовувалися тваринні жири, то сьогодні для його створення застосовують в основному рослинні. Деякі виробники додають у свою продукцію молоко, але лише в невеликій кількості. Також до складу маргарину входить вода, додається сіль, барвники, ароматичні добавки та інші речовини, які надають продукту відтінок, смак і потрібну текстуру.

Корисні властивості маргарину

Корисні властивості маргарину, які впливають на здоров’я людини, залежать від якості сировини, що використовується у виробництві. Класичні маргарини ТМ Олком виробляються на основі екологічно чистої соняшникової олії.

Так як основою маргарину є рослинна олія, в ньому не міститься холестерин. Основну цінність в складі маргарину представляють моно- і поліненасичені жирні кислоти, вітаміни А, В3, Е, РР, а також ряд мікроелементів, таких як фосфор, калій, магній і кальцій.

Застосування маргарину в кулінарії

Маргарин входить до складу безлічі продуктів, хоча багато хто навіть і не підозрюють про це. Його використовують для приготування супів, на ньому можна обсмажувати м’ясо або овочі, готувати картоплю або будь-які інші другі страви.

Але найчастіше маргарин використовують для випічки. Він покращує зовнішній вигляд і смак борошняних виробів, надає їм пишність, приємний аромат і збільшує їх термін придатності. Маргарин може входити не тільки до складу тесту, але і до складу кремів, замінюючи собою вершкове масло.

Зазвичай виробники вказують, який маргарин краще використовувати для тієї чи іншої випічки. Наприклад, класичні маргарини Олком — це багатофункціональні продукти, але при цьому кожен з них має свої особливості:

Маргарин “Вершковий Київський” 72,5 % виробляється з додаванням натурального вершкового масла, молока і натуральної закваски. Відрізняється приємним смаком і ароматом топленого молока і використовується для виробництва різних видів печива, тортів, тістечок, кексів, пряників, а також приготування кремів.

Маргарин “Вершкова здоба” 70 % має ніжний вершковий смак і аромат, відрізняється унікальною здатністю робити тісто пишним і незамінний при випіканні Великодніх пасок, здобних булочок, пирогів і хліба.

—  Маргарин “Молочний Київський” 70 % створений спеціально для смачної домашньої випічки. У його склад входить невелика кількість молока, що надає готовим стравам легкий молочно-вершковий смак.

Маргарин “Столичний Київський” 50 % виробляється виключно з рослинних жирів, тому підходить для приготування пісних страв, вегетаріанського та дієтичного харчування.

 

Як вибрати якісний маргарин

Вибираючи маргарин, краще віддати перевагу перевіреному виробнику, який несе відповідальність за якість своєї продукції. До речі, вся продукція Олком відповідає вимогам міжнародних стандартів по системі менеджменту якості ISO 9001: 2015 і системі менеджменту безпеки за принципами НАССР – ISO 22000: 2005.

Звертайте увагу на маргарин в упаковці з фольги, а не з паперу. Фольга захищає продукт від впливу світла, вологи і запахів.

Колір маргарину може варіюватися від білого до світло-жовтого і повинен бути рівномірним по всій поверхні бруска, без плям. Якщо маргарин з нерівномірним забарвленням, значить він охолоджувався неправильно і зберігався без дотримання температурних норм.

Також необхідно враховувати дату виготовлення і термін зберігання виробу. Маргарини Олком можуть зберігатися в холодильнику до 5 місяців при температурі від 0 °С до +5 °С і близько семи місяців при 10-20 градусах нижче нуля.

Якщо продукт має кислий смак чи присмак металу, від нього слід позбутися.

Слухаємо Вас
Я б хотіл(а)
  • Я б хотіл(а)
  • Залишити позитивный відгук
  • Поскаржитись
  • Поставити запитання
  • Внести пропозицію
Розкажіть про причини вашого звернення
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Помилка тексту
Найменування продукту

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Персональні дані
Неправильний формат імені
Неправильний формат Прізвища
Недійсний формат електронної пошти
Заповніть поле телефон
Помилка тексту
Розкажіть про причини вашого звернення
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Помилка тексту
Найменування продукту

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Персональні дані
Неправильний формат імені
Неправильний формат Прізвища
Недійсний формат електронної пошти
Заповніть поле телефон
Помилка тексту
Розкажіть про причини вашого звернення
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Помилка тексту
Найменування продукту

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Персональні дані
Неправильний формат імені
Неправильний формат Прізвища
Недійсний формат електронної пошти
Заповніть поле телефон
Помилка тексту
Розкажіть про причини вашого звернення
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Помилка тексту
Найменування продукту

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Помилка тексту
Помилка тексту
Помилка тексту
Персональні дані
Неправильний формат імені
Неправильний формат Прізвища
Недійсний формат електронної пошти
Заповніть поле телефон
Помилка тексту
Неправильний формат імені
Неправильний формат Прізвища
Помилка тексту
Недійсний формат електронної пошти
Неправильний формат імені
Неправильний формат Прізвища
Помилка тексту
Недійсний формат електронної пошти