Смеси и пасты растительные

Изменения вкусовых предпочтений покупателей заставляют производителей пищевой промышленности находиться в постоянном поиске креативных решений с использованием стандартных ингредиентов.

Для решения таких задач мы предлагаем смесь и пасту растительные со сливочным маслом и молоком сухим обезжиренным. Это качественные многофункциональные продукты с более высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и низким содержанием холестерина.

Предназначены для выпечки, приготовления пищи, поджаривания и смешивания с другими ингредиентами.

Преимущества

помогают сохранять продукты свежими в течение всего срока годности.
экономически эффективная альтернатива сливочному маслу при сохранении состава молочного жира
без содержания трансизомеров
гарантируют объем и стабильность конечного продукта
придают нежный сливочный вкус конечному продукту

Физико-химические показатели пасты и смесей растительных

	Массовая доля жира, % не менее	Массовая доля влаги и летучих веществ, % не более	Массовая доля соли, % не более
Паста растительная с маслом сливочным и молоком сухим обезжиренным *«Вершкове» (LT)**	60,0	37,84	0,03
Смесь растительная с маслом сливочным и молоком сухим обезжиренным *«Селянське» (LT)**	72,5	25,05	0,05
Паста растительная с молоком сухим обезжиренным *«Blended fat» (LT)**	82,0	17,24	0,03
Паста растительная молоком сухим обезжиренным «Spreadable»	82,0	16,85	0,3

Для всех видов характерны:

Кислотность (°К) ≤ 2,5

Перекисное число (½О ммоль/кг) ≤ 2,0

Температура плавления жира (°С) — 27-37

Массовая доля твердых триглицеридов при температуре 20°С (%) – 15-28

* LT — массовая доля трансизомеров ненасыщенных жирных кислот не более 2%.