Меню
Рус

Полезные лайфхаки: как выбрать горчицу

22.11.2021

Острая, жгучая, пряная, ароматная… Это все о ней, всеми любимой горчице — одной из самых главных международных приправ. Намазываете ли вы ее на сендвич с ветчиной, поливаете ею хот-дог, подаете к сочному мясу или добавляете в пикантную заправку для салата, нельзя отрицать, что горчица по праву занимает почетное место в каждом холодильнике.

Пожалуй, самый распространенный способ употребления горчицы – горчичная паста, которой присуще невероятно богатое разнообразие. Поэтому так легко растеряться при ее выборе.

На что стоит обратить внимание при покупке горчицы?

Приправа, которая продается в магазинах, бывает двух видов: зерновая и порошковая. И у каждого вида есть свои почитатели.

Зернистая горчица считается полезней, так как при ее производстве масло не выжимается из семян. Именно в горчичном масле присутствуют такие витамины, как А, Е и К, а также калий, фосфор и фитонциды, биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие болезнетворных бактерий.

Плюс порошковой горчицы в ее насыщенном жгучем вкусе, перехватывающем дыхание. Именно такая горчица пользуется наибольшим спросом в нашей стране.

Для того чтобы понять, какая горчица перед вами, посмотрите на этикетку: если в составе указано растительное масло, то вы выбрали порошковую горчицу.

Независимо от того, какой вид приправы вы предпочитаете, готовая качественная горчица имеет приятный желто-коричневый или светло-желтый цвет. Ее консистенция однородная, без расслоений и комочков.

При выборе горчицы обратите внимание на ее остроту. Она бывает острой, среднеострой и неострой. Деликатную, мягкую горчицу получают из белых (желтых) зерен, самая ароматная горчица, сарептская, производится из коричневых зерен, а острая – из черных.

Какие виды горчицы самые популярные в мире?

«Русская горчица» – считается одной из самых острых. Готовится из порошка коричневой горчицы с добавлением уксуса, соли и растительного масла.

«Американская горчица» – мягкая приправа, приготовленная из белых зерен с большим количеством сахара. Популярна в качестве добавки для бургеров и хот-догов.

«Дижонская горчица» – самая популярная горчица в мире. Готовится из зерен черной и сарептской горчицы с приправами и соком незрелого винограда или белым вином.

«Баварская горчица» – мягкая, ароматная, слегка сладковатая приправа с добавлением грубо помолотых зерен.

«Фруктовая горчица» – очень популярна в Италии. Готовится из порошковой горчицы, белого вина, меда и специй с добавлением крупных кусочков фруктов: апельсинов, мандаринов, груш, яблок.

«Медовая горчица» – ее тоже можно включить в список сладких приправ, так как готовится с добавлением натурального меда и специй.

Для того, чтобы сполна насладиться вкусом горчицы, прочувствовать на себе всю ее пользу и не навредить своему организму, будет достаточно одной-двух чайных ложек в день. Хранить горчицу нужно в темном прохладном месте, лучше всего в холодильнике. Закрытая упаковка может хранится до года без потери полезных качеств, а открытая – до 45 дней.

Горчицы бренда Olkom

Горчица медовая приготовлена из семян сарептской и белой горчиц с добавлением натурального меда и пряностей. Насыщенная, сладковато-острая, пряная, с нежным медовым ароматом, отлично подойдет к традиционным блюдам – куриным крылышкам, сочному мясу, жареным ребрышкам и ароматным колбаскам. Станет пикантным дополнением к гамбургерам, хот-догам и картофелю фри. Может использоваться в качестве заправки для салатов, приготовления соусов и маринадов.

Ароматная, мягкая Американская горчица имеет насыщенный сладковато пряный вкус. Она придаст частичку «американской традиции» любимым блюдам. Станет идеальным партнером для хот-догов, сэндвичей и гамбургеров.

Традиционная острая Российская горчица с добавлением уксуса – кулинарная классика, рецепт которой сохранен в течение многих лет. Обладает ярко золотистым цветом с коричневым оттенком, нежной кремовой текстурой и насыщенным жгучим вкусом с легкой приятной кислинкой в послевкусии.

Слушаем Вас
Я бы хотел(-а)
  • Я бы хотел(-а)
  • Залишити позитивный відгук
  • Поскаржитись
  • Поставити запитання
  • Внести пропозицію
Расскажите о причине вашего обращения
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Ошибка текста
Наименование продукта

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Персональные данные
Неверный формат Имени
Неверный формат Фамилии
Неверный формат электронной почты
Заполните поле телефон
Ошибка текста
Расскажите о причине вашего обращения
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Ошибка текста
Наименование продукта

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Персональные данные
Неверный формат Имени
Неверный формат Фамилии
Неверный формат электронной почты
Заполните поле телефон
Ошибка текста
Расскажите о причине вашего обращения
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Ошибка текста
Наименование продукта

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Персональные данные
Неверный формат Имени
Неверный формат Фамилии
Неверный формат электронной почты
Заполните поле телефон
Ошибка текста
Расскажите о причине вашего обращения
Бренд

Olkom Group пропонує великий вибір продуктів серед таких брендів, як Olkom, Olkom Style і Смачно, як завжди! З яким брендом пов'язано ваше звернення?

Ошибка текста
Наименование продукта

Ми виробляємо соуси, майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні і столові маргарини, спеціалізовані маргарини і жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості.

Ошибка текста
Ошибка текста
Ошибка текста
Персональные данные
Неверный формат Имени
Неверный формат Фамилии
Неверный формат электронной почты
Заполните поле телефон
Ошибка текста
Неверный формат Имени
Неверный формат Фамилии
Ошибка текста
Неверный формат электронной почты
Неверный формат Имени
Неверный формат Фамилии
Ошибка текста
Неверный формат электронной почты