Киевский маргариновый завод всегда производил высококачественное подсолнечное масло для производства маргарина и майонеза и, даже, поставлял его на другие предприятия. Видя потребность рынка в качественном бутылированном масле, КМЗ инвестировал в оборудование...

Если долго смешивать растительное масло с желтком - оно разбивается на мелкие шарики и приобретает белый цвет. Желток выступает в этом случае в роли эмульгатора. Так что майонез является, можно сказать, скоплением микроскопических частичек....

Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года). Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Система нумерации была принята для международной классификации «Codex Alimentarius» («Кодекс Алиментариус»).